1ª Estória; Carambolas (ferm. selv.) maçeradas com as cascas e gaseificadas naturalmente pelo método champenoise. Em corte com Sidra Seca (2022). Maturada em garrafa (6+ m.).
Elogio ao selvagem; à singularidade da fruta-estrela tropical. Sidra espumante seca e aromática; Acidez e amargor moderados; Perfil vibrante; Revel. Harmoniza com massas; carne suína; grelhados; aves em geral.
⎯ Cântaro; Corte de uvas Tannat (Campanha Gaúcha), Merlot (Serra Gaúcha) & Marselan (Encruzilhada). Envelhecida em madeira por 6 meses, e em garrafa por 12+ meses (2022).
Opulência das uvas; Frescor aromático que se revela numa persistência de boca suntuosa, em notas de frutos negros maduros e especiarias doces. Tanino, álcool e acidez equilibrados. Volumoso; Maduro; Frutado; Macio.
1ª Estória; Carambolas (ferm. selv.) maçeradas com as cascas e gaseificadas naturalmente pelo método champenoise. Em corte com Sidra Seca (2022). Maturada em garrafa (6+ m.).
Elogio ao selvagem; à singularidade da fruta-estrela tropical. Sidra espumante seca e aromática; Acidez e amargor moderados; Perfil vibrante; Revel. Harmoniza com massas; carne suína; grelhados; aves em geral.
⎯ Cântaro; Corte de uvas Tannat (Campanha Gaúcha), Merlot (Serra Gaúcha) & Marselan (Encruzilhada). Envelhecida em madeira por 6 meses, e em garrafa por 12+ meses (2022).
Opulência das uvas; Frescor aromático que se revela numa persistência de boca suntuosa, em notas de frutos negros maduros e especiarias doces. Tanino, álcool e acidez equilibrados. Volumoso; Maduro; Frutado; Macio.
A Caém utiliza cookies para melhorar sua experiência no site, segurança e personalizar o conteúdo proposto. Ao continuar você concorda com nossa Política de Privacidade, Política de Cookies e Termos de Uso.
A Caém utiliza cookies para melhorar sua experiência no site, segurança e personalizar o conteúdo proposto. Ao continuar você concorda com nossa Política de Privacidade, Política de Cookies e Termos de Uso.